Noé Jitrik fue escritor; publicó novelas, cuentos, poesía y ensayos sobre Lugones, Borges y otros, argentinos y latinoamericanos. En 2006 publicó un libro de narraciones memorativas, Atardeceres. Fue miembro de destacadas revistas especializadas en literatura, teoría literaria y análisis del discurso. Se desempeñó como profesor en diversas universidades nacionales y extranjeras; y también como director del Instituto de Literatura Hispanoamericana de la UBA y de la colección Historia Crítica de la Literatura Argentina, cuyo plan le pertenece.